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Kulinarischer Abend -  22 .November 2019

 

Thema: Deutsche Weine

 

Wie immer wird es ein köstliches 3-Gang-Menü begleitet von den passenden Weinen, sowie einem Empfangsgetränk geben. Frau Freund vom Weinkontor Freund erzählt Wissenwertes zu den Weinen und der Region. Thomas Wirkus vom Campo Partyservice gibt spannende Einblicke in die Zubereitung des Menüs und verrät sicher auch den ein oder anderen Küchentipp.

 

Vorspeise

Kürbispastete mit Paprika-Brokkoli-Einlage

Ziegentörtchen im Filoteig mit Feigen-Gremolata

Zucchini-Spaghetti-Salat mit Trauben und Nüssen an Minzvinaigrette

 

 Hauptgang

 Tafelspitz an Gemüsejuis

Spitzkohl-Quitten-Ragout
Mandel-Safran-Kartoffelklösschen
Waldpilz-Ricotta-Törtchen

 

 

 Dessert
Feigennest mit Baiser
klassische Welfenspeise
Schwarzwälder Beerendessert

 

 

****** Die Weine und das Menü des Abends werden hier in Kürze bekannt gegeben******

 

 

Preis pro Person: 39,80 EUR

Empfang: 19:30 Uhr

Menüstart: 20:00 Uhr

(inkl. Empfangsgetränk, allen Weinen und 3-Gang-Menü