Buffets preisspezifisch
Italienisches Büffet Nr.29
Anti pasti
Tomatenmousse mit Ruccola
Putencarpacchio mit Minzvinagrette
Lachspastello mit Frischkäse-Kräuterhaube
Paprikaröllchen mit Frischkäsefüllung
Aubergine-Zucchiniterrine
Marinierter Spargel mit Limetten-melissevinagrette
Crostinis mit Blattspinat-Mozzarella überbacken
Crostinis mit Paprikacreme überbacken
Secondi Piatti
Tortellini-Lachspfanne in Dill-weissweinsauce
Geflügelgeschnetzeltes in safran-Morchelsauce mit Rosnmarinkartoffeln
Nudelpfanne Mailand mit Schweinefilet,ital.Gemüse und Penne in Basilikumsauce
Preis pro Person: 17,20€
Türkisches Buffet Nr.1
Vorspeisebuffet
Aubergine-Bulgurtorte mit Koriander ( Sebzelerden temburd)
Blätterteigzigarellos mit Schafskäsefüllung 8sigard böreyi)
Tzatziki (cacik)
Weinblätter gefüllt mit Reis,Zwiebeln,Pinien,Gehacktes (yaprat sarmasi)
Kartoffel-Gemüsekroketten (patlican dolma)
Hauptgang
Hähnchen auf Paprika im Backofen geschmort (gergez tavasi)
Lammchops mit Gemüse und Milch gratiniert (hünkar begendi)
Hähnchenfilet überbacken mit Zwiebel,Sesam,Mohn,Nüssen und Minze
(sarma asi)
Kartoffeln gefüllt mit Zwiebel,Gehacktes Tomatenmark(patates delmasi)
Reisauflauf mit Möhren,Zimt und Zwiebeln buhard pilawi)
Überbackene Kartoffeln mit Bulgur und Paprikacreme (patates köftis)
Gefüllte Aubergine mit Nüsse,Knoblauch,Paprika (mekdiez)
Preis pro Person: 16,50€
Gut bürgerliche Küche Nr.3
Jägersäckchen mit feiner Pfifferlingfüllung
Gefüllte Kartoffeln und Gemüsegratin
Überbackene Hähnchenbrust mit süßen Früchten
Broccoli und Pilze mit Gnocchi
Rotbarsch-Tomatenauflauf mit Champignons
Ciabattabrot
Preis pro Person: 13,80€
Aufläufe und Gratins
Capri Geschnetzeltes
Hähnchenbruststreifen mit Broccoli,Tomaten,Pilze in Basilikumsauce
Putenmedaillons im Gemüsebett
Tortellinis mit Fleischfüllung in Pilzsauce
Ligurischer Gemüsekuchen
Gemüsetreifen mit Parmesan,Thymiannote überbacken
Gemüselasagne
Gnocchi in Butter geschwenkt
Pfannengemüse,,römischer Art“
Möhren,Paprika,Aubergine und Tomaten
Preis pro Person: 14,70€
Italienisches Buffet Nr.A
Secondi piatti
Putenmedaillons in Cappucchinosauce
Dorsch mit Frischkäsefüllung
Schweinesteak in Frischkäsesauce
Contorni
Zucchiniküchlein
Blumenkohl in Käsesauce
Gefüllte Tomaten
Staudenselleriesalat mit Orangenöldressing
Gefüllte Kartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Fettucinenudeln in Waldpilzsauce
Preis pro Person: 14,00€
